Chcesz, aby Twój kurczak był soczysty, pyszny i bezpieczny do jedzenia? Nie wystarczy tylko spojrzeć na opakowanie. Na co powinieneś zwrócić uwagę, wybierając tuszkę z kurczaka. Jakie informacje o uboju powinny znaleźć się na etykiecie dotyczące uboju kurczaków Podpowiadamy w tym artykule?
Jak rozpoznać świeżą tuszkę?
Oto kilka wskazówek, na które powinieneś zwrócić uwagę, wybierając tuszkę z kurczaka:
Oto, jak rozpoznać nieświeżą tuszkę z kurczaka:
- Kolor – świeża tuszka z kurczaka powinna mieć bladoróżowy lub lekko beżowy kolor. Jeśli ma ciemniejszy kolor, może być nieświeża.
- Zapach – świeża tuszka z kurczaka powinna mieć delikatny zapach. Jeśli ma nieprzyjemny zapach, może być nieświeża.
- Konsystencja – świeża tuszka z kurczaka powinna być sprężysta i elastyczna. Jeśli jest miękka i opadająca, może być nieświeża.
Oprócz tych ogólnych wskazówek, warto zwrócić uwagę na kilka innych szczegółów:
- Skóra – świeża skóra z kurczaka powinna być gładka i napięta. Jeśli jest żółta, sucha lub popękana, może być nieświeża.
- Pierś – świeża pierś z kurczaka powinna być gładka i sprężysta. Jeśli jest blada i sucha, może być nieświeża.
- Udko – świeże udo z kurczaka powinno być jędrne i sprężyste. Jeśli jest miękkie i opadające, może być nieświeże.
Jakie informacje powinien zawrzeć na etykiecie producent tuszek z kurczaka?
Producent kurczaków powinien zawrzeć na etykiecie informacje dotyczące uboju kurczaków następujące informacje:
- Metoda uboju: producent powinien podać, w jaki sposób kurczaki są ubijane. Najczęściej stosowaną metodą jest ogłuszanie elektryczne w łaźni wodnej, ale istnieją również inne metody, takie jak ogłuszanie w kontrolowanej atmosferze z użyciem obojętnego gazu, systemy wielofazowe (ogłuszanie z użyciem mieszanki obojętnych gazów) oraz efektywne ogłuszanie elektryczne bez inwersji przyżyciowej.
- Długość transportu: producent powinien podać, jak długo kurczaki były transportowane do ubojni. Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej, kurczaki nie mogą być transportowane dłużej niż 8 godzin.
- Warunki transportu: producent powinien podać, w jakich warunkach kurczaki były transportowane. Kurczaki powinny być przewożone w czystych i przewiewnych pojazdach, w których mają zapewnioną odpowiednią ilość wody i paszy.
- Zapewnienia dotyczące dobrostanu zwierząt: producent powinien podać, jakie działania podejmuje, aby zapewnić dobrostan zwierząt w czasie transportu i uboju. Mogą to być działania takie jak:
- stosowanie wyłącznie zdrowych zwierząt
- zapewnienie kurczakom odpowiedniej ilości wody i paszy w czasie transportu
- stosowanie metod uboju, które minimalizują cierpienie zwierząt
Oprócz tych informacji, producent może również podać inne informacje, takie jak:
- Informacje o firmie: nazwa firmy, adres, numer telefonu, adres strony internetowej
- Informacje o produkcie: rodzaj kurczaków, pochodzenie, data pakowania
- Informacje o zdrowiu: wyniki badań weterynaryjnych
Ważne jest, aby producenci kurczaków zapewniali konsumentom przejrzyste i dokładne informacje o uboju kurczaków. Informacje te powinny dotyczyć metody uboju, długości transportu, warunków transportu, a także działań podejmowanych w celu zapewnienia dobrostanu zwierząt. Dzięki temu konsumenci mogą dokonywać świadomych wyborów i wspierać producentów, którzy dbają o dobrostan zwierząt.